טורקיה בעבר השיג ייצור המזון את הגידול באוכלוסייה , לא עוד ( ראו לוח . ( 27 טורקיה היא מדינה חקלאית במידה רבה ; בשנת 2002 עדיין היו 30 אחוז מן האוכלוסייה העובדת בה חקלאים . טורקיה היא יצרנית חיטה גדולה ויצואנית של מזון . יש לה פוטנציאל גדול של קרקע חקלאית מושקית , הנאמד ב 85 מיליון דונם , ומהם כ 17 מיליון דונם באזור מדמ"א . התוכנית להשקיית השטחים בדרום מזרח אנטוליה מבטיחה את המשך הפיתוח החקלאי במדינה . יש להניח שקצב
אל הספר